Ingredienser
- 500 g mel
- 250 ml melk romtemperatur
- 25 g gjær
- 3 eggeplommer
- 100 g sukker
- 120 g smør romtemperatur
- 100 ml rosiner
FREMGANGSMÅTE
- Bland gjæren med sukkeret og en skvett melk. Kok opp til det skummer.
- Sikt melet i en bolle.
- Bland melk, sukker og eggeplommer. Når gjæren begynner å skumme, tilsett den i melken og bland godt. Hell deretter i melet og elt deigen. Jeg brukte en kjøkkenmaskin på lav hastighet. Elt i 20 minutter, tilsett deretter smør i skiver og rosiner, og elt igjen til smøret er innlemmet i deigen. Når deigen er ferdig eltet, setter du den på et lunt sted. Elt til deigen har doblet seg i størrelse, ca. 1-1,5 time.
- Elt den hevede deigen og del den i små kuler. Legg bollene side om side i bakeformen. Jeg la dem i brødformer, så jeg lagde to kaker. Men du kan også legge dem i én større form. Sett dem på et lunt sted i en halv time slik at de får heve.
- Stekes ved 200 °C i 30-35 minutter. Hvis toppen blir for brun, kan du dekke til med folie eller bakepapir - bare legg på toppen av stekingen uten å blokkere.
- Pensle den bakte kaken med smeltet smør. Avkjøl og smak til.
Naudinga
Det er viktig å ikke bruke produkter som er for varme til gjærbakst. Hvis du bruker en kjøkkenmaskin, stiger temperaturen enda mer under eltingen, så det er optimalt å bruke produkter i romtemperatur.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!
