Kjøkkenfantasier

Kategori:

astaness_kjøkkenfantasier

Jeg liker å lage mat, jeg er faktisk baker/kokk på fritiden 🙂
Jeg fantaserer, jeg lager mat, jeg fotograferer, jeg deler og jeg nyter det!
#matblogger #oppskrifter #bilder

Gjærbakst, hvis jeg kunne spise så mye

Hvis jeg kunne spist så mye gjærbasert bakevarer jeg kunne, ville jeg bakt det hver dag, eller kanskje enda oftere ☀🙃🥰👌 Problemet er at jeg begynner å heve som den deigen, men den hever på en så merkelig måte - sprer seg, så jeg må begrense det mye. Men jeg baker, bare litt om gangen, og jeg fryser ned litt av det til senere generasjoner. 250 ml melk, romtemperatur ▢ 7 g tørrgjær ▢ 2 eggeplommer ▢ 550 g hvetemel ▢ 70 g sukker ▢ 50 g mykt smør Til fyllet ▢ 400 g cottage cheese ▢ 40 g sukker ▢ 0,5 ts kanel 1 ts. ▢ 1 eggeplomme ▢ 1 ss melk ▢ 2 ss perlesukker Bland melken, halvparten av melet og gjæren og legg den på et lunt sted slik at gjæren kan begynne å leve og deigen heve. Når deigen begynner å heve og det kommer bobler, tilsett resten av melet, sukkeret og eggeplommer og elt alt godt. Elt deigen med en stavmikser i ca 15 minutter eller for hånd til deigen er jevn. Tilsett så smøret kuttet i biter (eller tilsett det med en skje, men ikke hele stykket på ett sted, men slik at det blir flere biter) og elt til smøret er eltet inn i deigen. La den heve på et lunt sted til deigen dobles i størrelse. Forbered fyllet. Mos cottage cheese med en gaffel, tilsett egg, kanel, sukker og bland. Når deigen hever deler du den i 15-16 like store biter. Ta ett stykke, lag en ball, flat den deretter ut og tilsett fyllet, klem så kantene og legg den med sømmen ned. Gjør dette med alle brikkene. Og la den heve på et lunt sted i en halvtime til. Pensle de hevede bollene med eggeplomme blandet med en skje melk og strø over perlesukker. Stek ved 200℃ i ca 10-15 minutter, avhengig av ovnen og størrelsen på bollene. Kalorikalkulatoren Perkūnas liker veldig godt å sjekke hva vi spiser, han fikk en liten bit (ikke den han prøver å se på), men han liker å gafle den mer, det er mer smør der😀 Og vi må gjemme smørkakene, dekke dem, nei, han kan ikke stjele dem, men han legger seg ved siden av bordet, så vi må dekke dem, og vi må dekke. gjør ikke vondt :) #gaminamenamie #gaminamenamuose #hjemmelagetmat #foodtipsme #lengvagaminti #food #kitchenfantasier #mielinėsbandelės

Tanker om misforståelser på kjøkkenet.. Når

Minner om misforståelser på kjøkkenet.. Da Dainius flyttet inn hos meg (hos oss), sa han i helgene hele tiden - la oss bake i baguettedeig. Nei, nei, selve brødet er deig, hvilken annen deig ville du bakt det brødet i! Det tok meg nesten 20 år med å leve sammen å forstå hva brødet i deigen er. Dette er den enkleste arme ridderen! Nå baker vi til helgefrokost ganske ofte, jeg har til og med en ovnsversjon 😀 I Norge har vi flere helger denne uken, så vi koser oss, og jeg fant også jordbær med jordbærsmak å kjøpe! Fransk toast (hmm, baguette i deig..) for oss to ▢ 6 skiver hvitt brød/baguette, gjerne gårsdagens, tørket ut ▢ 2 egg ▢ 150 ml melk ▢ 0,5 banan (noen ganger bytter jeg det ut med en teskje sukker til baking) ▢ en liten vanjekål () ▢ favorittsyltetøy/yoghurt/rømme/friske bær (valgfritt) Mos bananen og pisk med eggene, tilsett vaniljesukker, tilsett melk, pisk. Brødet er best hvis det er gårsdagens brød, hvis det er tørt, er det ferskt anbefaler jeg å riste det i en brødrister, det er ikke nødvendig, men det gjør at skivene ikke blir gjennomvåte i røren. Dypp brødskivene i røren og stek i varmt smør til de er pent brune. Stek begge sider. Server med ønsket pålegg - syltetøy, friske bær, rømme, yoghurt. Nydelig! https://kitchenfantasies.com/french-scratch/ #frokost #frokost #frokost

Vi starter sommersesongen også, endelig...

Deilig og rask dessert! Bananbrød, fra de

Deilig og rask dessert! Bananbrød, faktisk ikke brød i det hele tatt, men den deiligste kaken, muffinsen og alt imellom 😊 Jeg liker å bake fordi du kan legge til alle slags pålegg - jeg bakte det med sjokolade på høsten, med blåbær i helgen, og i dag - med tørkede tyttebær og hakkede pistasjnøtter. Alltid en ny smak! Nødvendige produkter ▢ 240 g mel ▢ 10 g bakepulver eller en hauget ts ▢ 10 g vaniljesukker eller en hauget ts ▢ 100 g brunt sukker ▢ 120 g romtemperert smør ▢ 2 egg ▢ 2,5 g bokser chocolate, 50 g choklad med dine egne favoritttilsetninger. Oppskrift: https://kitchenfantasies.com/bananu-duona/ #bananbread #bananuduona #dessert #desserts

Jeg foreslår å lage en minioppskrift til helgen

Til helgen foreslår jeg å lage en mini forberedelse - strimlet kylling. En god time med arbeid, eller rettere sagt kanskje 10 minutter med arbeid og en times venting, og det er en deilig kjøttkake til hva du måtte ønske, til burgere, pasta og smørbrød. Pulled Chicken Jeg laget dette, en vanlig oppskrift foreslår å bruke brunt sukker og spisskummen. I stedet for sukker er tørkede epler og svisker smakfullere og bedre for meg. Jeg liker ikke spisskummen, jeg unngår det hvis mulig. Denne kjøttbollen er ikke en del av noen spesifikk asiatisk oppskrift, så jeg eliminerer rolig spisskummen. Nødvendige produkter 2 kg kyllinglårfilet 2 løk 200 g tørkede epler 100 g tørkede plommer 2 ss. paprikapulver 1 ts. salt 2 ts. hvitløkspulver 0,5 ts. malt svart pepper 2 skjeer Worcestershiresaus 2 skjeer Dijonsennep 250 ml kraft Tilberedning Slå på ovnen på 170 ℃. Legg kjøttet, tørket frukt, grovhakket løk, krydder i en gryte egnet for baking i ovnen, hell buljongen og bland godt. Dekk til kjelen og sett den i ovnen. Stek i en time, og kontroller hele tiden om det er nok væske eller ikke for mye. Er det for mye væske, øs det ut med en sleiv, er det for lite tilsett litt vann. Etter koking river du kjøttet og alt som ble stekt i to gafler. Hvis du har tappet ut væskene, kan du nå helle dem i igjen, bland godt. Kjøttkaken er klar! Jeg bruker ofte den revne kjøttkvernen som tilberedning, den passer mange steder. Karamellisert løk passer veldig godt til strimlet kjøtt https://kitchenfantasies.com/karamelizuoti-svogunai/ Ha en deilig og vakker helg! Vi ser mye sol ☀☀ #kjøkkenfantasier #gaminamenamie #hjemmelagetmat #mattipsme #lengvagaminti #hjemmelaget #matfotografering

Biblioteket er en god ting 🤩 Vi skal lære ikke bare deilig

Biblioteket er bra 🤩 Vi skal lære ikke bare å spise godt, men også å drikke godt (noen ganger) #matogvin #hjemelagetmat #maistasirvynas

mer Følg på Instagram

Abonner på nyhetsbrevet

Deler ideer!

personvernregler