Antall porsjoner: 4
Nødvendige produkter
- 500 g hakkede grønnsaker (løk, et par gulrøtter, stangselleri, zucchini)
- 100 g bacon
- 2 poteter
- 1 fedd hvitløk
- 1 l buljong
- 200 ml hakkede hermetiske tomater
- 1 en skje tomatpuré
- 100 g kål
- 100 g pasta
- 1 krukke bønner
- olje for steking av grønnsaker
- salt, pepper etter smak
- Parmesanost
- hakket fersk persille/basilikum/timian
Produksjon
- Stek grønnsaker i terninger og hvitløk i olje.
- Stek baconet.
- Hell en tredjedel av buljongen over de stekte grønnsakene, baconet og skivede poteter og stek i ca 7 minutter.
- Når potetene er myke, tilsett tomatpuré, hakkede tomater, pasta, gjenværende buljong og kok i ca 10 minutter til pastaen er kokt.
- Tilsett bønner, salt og, om nødvendig, hakkede krydder.
- Server med revet parmesanost.
nyttig
For et vegetarisk alternativ kan du utelate baconet og bruke grønnsaksbuljong.
Har du prøvd denne oppskriften?Skriv til oss Hvordan var det!
