Antall porsjoner: 20 mellomstor cepelli
Nødvendige produkter
- 2 kg potet
- 150 g stivelse
- 1 orb.sh. salt
For fyllet
- 500 g cottage cheese
- 1 egg
- 0,5 orb.sh. salt
- Hvis du vil, kan du tilsette estragon eller mynteblader.
Produksjon
- Kok potetene med skallet på, avkjøl dem, skrell dem og kverne eller press dem med en presse.
- Bland ingrediensene til fyllet godt, og tilsett hakket estragon eller mynteblader hvis du ønsker det.
- Tilsett stivelse og salt i potetmosen/pressede poteter og bland godt. Del inn i 20 biter av omtrent samme størrelse.
- Lag en pannekake av et stykke potetdeig, legg fyllet inni og trykk det ned, slik at du danner en cepelinai. Den er lettere å forme hvis hendene dine er våte.
- Kok opp vann i en kjele, tilsett salt. Å legge kreasjonene våre i kokende vann
- Kok i omtrent 5–8 minutter etter koking, etter at du har tilsatt cepelinai i kjelen.
- Spis med rømme, kjeks, smør, velg etter smak.
Har du prøvd denne oppskriften?Skriv til oss Hvordan var det!
