Porsjoner: 12
Ingredienser
- 500 g hvetemel
- 100 g havregryn
- 200 ml melk
- 4 egg
- 25 g sukker
- 10 g tørrgjær
- 230 g romtemperert smør
- sesamfrø til strøing
- eggeplomme til å smøre på muffins
FREMGANGSMÅTE
- Rør ut gjæren i 100 ml varm melk med litt sukker og varm den i 20 minutter slik at den begynner å mykne og leve.
- Bland mel, havregryn og havregryn.
- Bland melk, sukker og egg i en annen bolle og tilsett gjær-melk-blandingen som har begynt å stivne.
- Hell væsken i melet og elt til alt melet er blandet, sett det på et varmt sted i 20 minutter og elt igjen. Jeg brukte en kjøkkenmaskin på lav hastighet. Etter å ha eltet i ca. 5 minutter begynte jeg å tilsette smøret i omganger. Etter å ha tilsatt alt smøret eltet jeg i ca. 10 minutter. Til deigen er myk, ikke klebrig og smidig. Dekk til og la den heve på et lunt sted.
- Form den hevede deigen til muffins, jeg veide 100 g deig per muffins. Når muffinsene er ferdige, lar du dem varme opp i ca. 20 minutter. Klikk på bollene for å gjøre dem flatere og pensle dem med sammenvispet eggeplomme.
- Stekes i en 200 C varm ovn i 15-20 minutter.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!
