Kitchenfantasies

Search

Brioche burgerių bandelės

Brioche burgerių bandelės

Brioche burgerių bandelės

Prep Time: 3 hours 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Servings: 12

Pagaminimui reikia

  • 500 g kvietinių miltų
  • 100 g avižinių dribsnių
  • 200 ml pieno
  • 4 kiaušiniai
  • 25 g cukraus
  • 10 g sausų mielių
  • 230 g kambario temperatūros sviesto
  • sezamo sėklų pabarstymui
  • kiaušinio trynys bandelių aptepimui

Gaminimo eiga

  • Mieles įmaišome į 100 ml šilto pieno su trupučiu cukraus ir padedame šiltai 20 min, kad pradėtų puškuoti, gyventi.
  • Miltus, avižinius dribsnius sumaišome.
  • Kitame dubenyje sumaišome pieną, cukrų, kiaušinius, įpilame pradėjusį gyvent mielių-pieno mišinį.
  • Skysčius pilame į miltus ir minkome, kol visi miltai susijungia, tuomet padedame 20 min šiltai ir vėl imame minkyti. Aš naudojau virtuvinį kombainą, nedideliu greičiu. Po maždaug 5 min minkymo pradėjau dalimis dėti sviestą. Sudėjus visą sviestą dar minkiau apie 10 min. Kol tešla tampa minkšta, nelimpanti, tąsi. Tuomet uždengiame ir dedame šiltai, kad pakiltų.
  • Iš pakilusios tešlos formuojame bandeles, aš svėriau po 100 g tešlos vienai bandelei. Padarę bandeles, dar dedame šiltai pakilti, apie 20 min. Pakilusias bandeles spustelime, kad butų plokštesnės ir aptepame plaktu kiaušinio tryniu.
  • Kepame 200 C orkaitėje 15-20 min.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Recipe Rating