Kitchenfantasies

Brioche burgerbrød

Brioche burgerbrød

FORBEREDELSESTID: 3 timer 20 minutter
KOKETID: 20 minutter
Porsjoner: 12

Pagaminimui reikia

  • 500 g hvetemel
  • 100 g havregryn
  • 200 ml melk
  • 4 egg
  • 25 g sukker
  • 10 g tørrgjær
  • 230 g romtemperert smør
  • sesamfrø til strøing
  • eggeplomme til å smøre på muffins

Gaminimo eiga

  • Rør ut gjæren i 100 ml varm melk med litt sukker og varm den i 20 minutter slik at den begynner å mykne og leve.
  • Bland mel, havregryn og havregryn.
  • Bland melk, sukker og egg i en annen bolle og tilsett gjær-melk-blandingen som har begynt å stivne.
  • Hell væsken i melet og elt til alt melet er blandet, sett det på et varmt sted i 20 minutter og elt igjen. Jeg brukte en kjøkkenmaskin på lav hastighet. Etter å ha eltet i ca. 5 minutter begynte jeg å tilsette smøret i omganger. Etter å ha tilsatt alt smøret eltet jeg i ca. 10 minutter. Til deigen er myk, ikke klebrig og smidig. Dekk til og la den heve på et lunt sted.
  • Form den hevede deigen til muffins, jeg veide 100 g deig per muffins. Når muffinsene er ferdige, lar du dem varme opp i ca. 20 minutter. Klikk på bollene for å gjøre dem flatere og pensle dem med sammenvispet eggeplomme.
  • Stekes i en 200 C varm ovn i 15-20 minutter.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Recipe Rating