Porsjoner: 12
Ingredienser
For deig
- 25 g gjær
- 100 g sukker
- 50 g smeltet smør
- 100 ml melk romtemperatur
- 2 egg
- 120 ml kefir romtemperatur
- 500 g mel
- en klype salt
Til fyllet
- 300 g cottage cheese
- 50 g rosiner eller tørkede tranebær
- 50 g rømme
- 1 egg
- 50 g sukker
For spredning
- 1 egg
FREMGANGSMÅTE
- Bland gjær og sukker i melken sammen med litt mel, og la det stå til gjæren har hevet seg, dvs. skummet.
- Visp eggene med sukkeret, tilsett smeltet smør, kefir, mel, en klype salt, elt deigen for hånd, dekk den elta deigen med et håndkle og la den heve. Jeg hever gjærdeigen i badekaret på et varmt gulv, og det tok litt over en time.
- Pisk cottage cheese med rømme og sukker, tilsett rosiner og pisk inn egget.
- Skru ovnen på 190 °C.
- Del den hevede deigen i to deler, hvor den ene delen er mindre, ca. 1/3 av deigen i den ene delen og 2/3 i den andre. Kjevle ut den største delen og legg den på et bakepapir. Legg cottage cheese på bunnen av deigen, og fordel den over hele bunnen. Kjevle deretter ut den mindre delen, som kan skjæres i hull/ornamenter, og fordel på toppen av ostemassen. Sett kaken til heving på et lunt sted i en halv time. Pensle med sammenpisket egg før steking.
- Stekes i 30-35 minutter. Hvis toppen begynner å bli for brun, kan du dekke til med bakepapir eller folie.
- Avkjøl den bakte kaken. Skjær opp og spis 🙂 veldig velsmakende med melk, kaffe eller te, eller kanskje du foretrekker kakao.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!
