Porsjoner: 16 Deler
Ingredienser
Deig til bunnen
- 180 g mel
- 120 g sukker
- 120 g smør, romtemperatur
- 1 te skje vaniljesukker
Til smuler
- 120 g smør, romtemperatur
- 60 g sukker
- 150 g mel
- 1 te skje vaniljesukker
Til fyllet
- 400 ml melk
- 150 g sukker
- 250 g valmue
- 60 g semulegryn
- 1 spise skje revet sitronskall
- 250 g revet cottage cheese
- 2 egg
- vann til å legge valmuefrøene i bløt
FREMGANGSMÅTE
- Legg først valmuefrøene i bløt ved å helle kaldt vann over dem slik at de dekkes. I en time.
- Tilbered deigen. Bland sukker, vaniljesukker, mel og tilsett smør. Elt for hånd til en jevn deig er dannet. Rull til en ball og sett den i kjøleskapet.
- Krummeproduktene blandes også, men det er ikke nødvendig å presse dem inn i en dumpling, da det blir lettere å drysse.
- Når valmuefrøene har trukket, lager du fyllet. Sil av valmuefrøene gjennom en sil. Kok opp melken og tilsett valmuefrøene og sukkeret. Kok i ca. 5-7 minutter (fra koking) under konstant omrøring. Tilsett deretter semulegryn og kok til det begynner å tykne.
- Brett inn fyllet, tilsett revet sitronskall, rør og la avkjøle.
- Når fyllet er helt avkjølt, tilsetter du eggene og den godt sammenpiskede cottage cheese. Rør rundt slik at alt blandes.
- Ta en bakeform med avtakbare kanter. Bekled bunnen med bakepapir. Deretter legger du på bunndeigen - du kan enten kjevle ut og kle bunnen og stikke kantene på, ca. 2 cm høye, eller, som jeg foretrekker, jeg kjevler ut deigen og brer den ut i formen, så presser jeg den over hele formen med fingrene og danner 2 cm høye kanter. Resultatet er en deigblære. Hell fyllet i klubba. Dryss smulene så jevnt som mulig på toppen.
- Stekes ved 180 °C i ca. 45-50 minutter. Ta ut av ovnen, avkjøl og sett i kjøleskapet i noen timer eller over natten. Skjær når den er godt avkjølt. Veldig velsmakende.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!
