Det skjer, og det skjer med deg også, at du lager for mye mat. Noen ganger skjer det ved et uhell, andre ganger er det planlagt i noen dager. Spesielt hvis vi har dårlig tid til å lage mat dagen etter.
Og så er det rettene som smaker enda bedre dagen etter. Borsch, for eksempel, sies å være best på den tredje dagen. Jeg prøvde ikke å oppbevare dem i tre dager, men de var veldig gode dagen etter. Det er vanskelig å si om den er bedre enn den første dagen, men den er definitivt god.
Og så er det litauisk stolthet – cepelinai! Jeg er sikker på at mer enn én husmor lager flere steker som skal stekes i pannen dagen etter. Ristede, brunede kanter – mmmm så deilig.
Denne gangen «klarte» jeg å lage for mye lasagne. Det var ikke vanskelig å lage for mye, det er vanskeligere å lage lasagne til to personer. Vi har gjort ulike forsøk på å varme lasagne, både i ovn og mikrobølgeovn. Den var ikke dårlig, men metoden jeg prøvde i dag er verdt å dele – jeg varmet den i strimler i en stekepanne, akkurat som vår favoritt cepellini. Og det passet bra. Gjør et forsøk!
