Kitchenfantasies

Mamutės varškės pyragas

Mamutės varškės pyragas

Mamutės varškės pyragas

Prep Time: 50 minutes
Cook Time: 45 minutes
Servings: 10

Pagaminimui reikia

Tešlai

  • 300 g minkšto sviesto
  • 120 g grietinės
  • 530 g miltų
  • 150 g cukraus
  • 3 šaukštai kakavos
  • 1 arb.š. kepimo miltelių

Pertepimui

  • 6 tryniai
  • 6 baltymai
  • 1 šaukštas krakmolo
  • 600 g varškės

Gaminimo eiga

  • Iš tešlos produktų užmaišyti tešlą: sviestą išsukti su cukrumi, dėti grietinę, kepimo miltelius, kakavą ir miltus. Suminkytą tešlą padalinti į dvi dalis, maždaug vienoje dalyje 2/3 , kitoje 1/3 ir palaikyti šaldiklyje apie 30 min
  • Pertepimui ištrinti varškę su cukrumi ir kiaušinių tryniais, įtarkuoti citrinos žievelę ir citrinos išspausti sultis, dėti krakmolą. Kiaušinių trynius išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į varškę.
  • Į skardą (aš naudojau 32x23 cm) burokine tarka sutarkuoti didesniąją tešlos dalį, užpilti varškės masę ir tuomet tarkuoti likusią tešlą.
  • Kepti 180°C apie 45 min.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Recipe Rating