Servings: 3
Pagaminimui reikia
- 500 g miltų
- 1 arb.š. druskos
- 5 g sausų mielių
- 1 šaukštas medaus
- 350 ml vandens
Gaminimo eiga
- Miltus sumaišome su mielėmis, medų, druską ištirpdome vandenyje.
- Skystį pilame į miltus ir gerai išmaišome, kad neliktų sausų miltų.
- Uždengiame rankšluosčiu ir paliekame ant virtuvės spintelės.
- Po pusvalandžio tešlą 'lankstome', t.y. paimame už krašto, patempiame ir užlenkiame, taip kartojame iš keturių pusių. po sulankstymų vėl uždengiame ir paliekame ant spintelės. Lankstymus kartojame kas maždaug pusvalandį keturis kartus.
- Po paskutinio lankstymo uždengtą tešlą paliekame 12-16 val kilti.
- Pakilusią tešlą dedame ant miltuotos minkymo lenteles (stalo), padaliname į tris dalis. Kiekvieną dalį ištampome į ilgoką stačiakampį ir sulankstome į ilgumą. T.y. padarome bagetės formą. Dedame į kepimo skardą, Aš naudojau bagetėms skirtą formą su grioveliais, bet galima kepti ir paprastoje kepimo formoje.
- Padedame šiltai, kad pakiltų. Apie 30-40 min.
- Kai pakyla, viršutinėje bagečių dalyje aštriu peiliu padarome skersas įpjovas ir bagetes patepame vandeniu.
- Kepame 240℃ 10 min su įdėtu vandens indu apačioje. Po 10 min vandenį išimame, sumažiname temperatūrą iki 220℃ ir kepame dar 10 min.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!
