Kitchenfantasies

Žagarėliai Gėlytės

Žagarėliai Gėlytės

Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 1 hour
Course: Dessert
Keyword: desertas, Kalėdos, kepiniai, žagarėliai
Servings: 10

Pagaminimui reikia

  • 2 kiaušiniai
  • 50 g cukraus
  • 1 arb.š. šaukštelis kepimo miltelių
  • 2 arb.š. šaukšteliai vanilinio cukraus
  • 300 g miltų
  • 250 ml vandens
  • druskos
  • 500 ml aliejaus kepimui
  • cukraus pudros pabarstymui

Gaminimo eiga

  • Išplakame kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų ir druską.
  • Dedame miltus ir pilame vandenį, gerai išmaišome. Tešla turėtų būti tirštos grietinės konsistencijos. Jei tešla labai tiršta, pridedame dar truputį vandens. Padedame tešlą pailsėti pusvalandžiui.
  • Į puodą arba keptuvę pilame aliejų ir kaitiname, kad labai neperkaistų įdedame griežinėlį bulvės (močiutės pamokos verdant aliejuje spurgas, čeburekus, žagarėlius įdėti žalios bulvės, kad nesviltų ir neperkaistų aliejus).
  • Į įkaitintą aliejų įdedame specialią formelę, kad formelė įkaistų.
  • Įkaitusią formelę merkiame į tešlą iki kraštelių (bet nepanardiname visos) ir palaikome tešloje apie 10 sek (aš skaiciąvau iki 10)
  • Ir perkeliame formelę su tešla į įkaitusius riebalus. Truputį pakepęs žagarėlis atkrenta nuo formelės, kai apkepa viena pusė, apverčiame į kitą.
  • Iškepusius žagarėlius dedame ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai.
  • Galime kepti vienu metu keletą žagarėlių, svarbu stengtis, kad neatvėstų formelė, jei bus atvėsusi - tešla neprilips prie formelės, tuomet reikia formelę vėl palaikyti karštame aliejuje.
  • Atvėsusius žagarėlius gausiai pabarstome cukraus pudra.

Naudinga

Močiutės gudrybė - kad labai neprisigertų žagarėliai riebalų į tešlą įpilti porą šaukštelių degtinės (tai galioja ir kitiems aliejuje kepamiems gaminiams).
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Recipe Rating