Hvilket krydder kan du ikke forestille deg kjøkkenet ditt uten? Salt og pepper er klassikere for alle, men hva med urter? Liker du dill?

Dill er et veldig populært krydder. Det engelske navnet (dill) kommer fra det skandinaviske dilla, som betyr å berolige . Både bladene og frøene brukes i dill.

Dill tilsettes også i supper, gryteretter og sauser. Tilsett dill på slutten av tilberedningen, eller til og med etter at varmen er slått av, for å bevare smaken og aromaen.

Dill kan tørkes eller fryses for vinteroppbevaring. Jeg fryser ned hakket dill i en boks, slik at du kan ta en klype når du trenger det.

Jeg sår dill i det lille bedet mitt om våren og midt på sommeren for å få unge greiner. Og jeg tørker blomstene til te.

Hvis du har mer dill, kan du lage dillpesto – oppskrift her