Kitchenfantasies

Search

Krapai

krapai

Be kokio prieskonio neįsivaizduojate savo virtuvės? Druska ir pipirai tai klasika tikriausiai pas kiekvieną, o iš prieskoninių augalų? Krapus mėgstat?

Paprastasis krapas yra labai populiarus prieskonis. Jo angliškas pavadinimas (angl. dill) kilęs iš skandinavų kalbos žodyno dilla, kuris reiškia raminti. Krapo yra naudojami ir lapeliai, ir sėklos.

Krapai dedami ir į sriubas, troškinius, padažus. Juos dėti reikia baigiant virti arba net jau išjungus kaitrą, kad geriausiai išliktų skonis ir kvapas.

Krapai žiemos atsargoms gali būti džiovinami arba šaldomi. Aš supjaustytus krapus šaldau dėžutėje – tuomet galima pasiimti žiupsnelį kada tik reikia.

Savo nediduko daržo lysvėje krapus sėju pavasarį ir vidurvasarį, kad turėčiau jaunų šakelių. O žiedynus džiovinu arbatai.

Daugiau krapų turint galima pasigaminti krapų pesto – receptas čia