Search

Kišas su rūkyta lašiša

kišas su rūkyta lašiša

Kišas su rūkyta lašiša

Skanus trapios tešlos pyragas
Paruošimo laikas: 1 hour
Gaminimo laikas: 40 minutes
Bendras laikas: 1 hour 40 minutes
Virtuvė: Prancūzija
Raktažodis: kišas, lašiša, trapios tešlos pyragas su lašiša
Porcijų skaičius: 6

Reikalingi produktai

Tešlai

  • 300 g miltų
  • 170 g šalto sviesto
  • 1 kiaušinio trynys
  • 50 ml šalto vandens

Įdarui

  • 250 g rūkytos lašišos
  • 200 g grietinės
  • 100 g grietinėlės
  • 1 morkos
  • 1 pastarnoko
  • 1 svogūno
  • 1 šaukšto aliejaus kepimui
  • druska, pipirai, švieži krapai

Gaminimas

  • Miltus supilame į krūvelę, į juos sudedame smulkiais gabalėliais supjaustytą šaltą sviestą. Rankomis arba tešlos kapojimo įrankiu sujungiame miltus su sviestu.
    kišas su rukyta lašiša
  • Kai gaunasi biri masė, įdedame kiaušinio trynį bei įpilame vandens. Suminkome tešlą. Suvyniojame į maistinę plėvelę ir padedame valandai šaltai.
    kišas su rukyta lašiša
  • Kai tešla atvėsta, kočiojame skritulį ir išklojame kepimo skardą. Naudojau 28 cm skersmens. Tešlos kraštus gražiai apspaudome, dugną tankiai subadome šakute. Dar padedame į šaldytuvą 15-20 minučių.
  • Kepame 175℃ apie 15-20 minučių, kol truputi pagelsta.
  • Paruošiame įdarą. Svogūną, morką ir pastarnoką susmulkiname ir apkepame aliejuje.
  • Kiaušinius sumaišome su grietine ir grietinėle, įdedame maltų pipirų, druskos, krapų.
  • Keptas daržoves, lašišą išdėliojame ant apkepto pyrago krepšelio, užpilame kiaušinių-grietinės maišiniu.
  • Kepame 175℃ apie 35 minutes, kol sutvirtėja įdaras.

Naudinga

Tips. Rūkytą lašišą galima keisti sūdyta lašiša arba kepta. Tiktų ir kitokia žuvis, pvz. rūkyta skumbrė.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!

Parašykite komentarą

Recipe Rating