Reikalingi produktai
- 500 g slyvų
- 250 g svogūnų, geriau raudonų, bet tinka visokie
- 1 čili pipiras
- 250 g cukraus
- 150 ml balto vyno acto arba obuolių acto
- 2 šaukštai smulkiai pjaustyto imbiero
- 0,5 arb.š. druskos
Gaminimas
- Išimti slyvoms kauliukus ir supjaustyti plonomis juostelėmis.
- Supjaustyti svogūnus.
- Čili pipiriuką perpjauti per pusę ir išvalyti sėklytes bei baltas pertvaras. Supjaustyti smulkiai.
- Nulupti iš supjaustyti imbierą.
- Sudėti į puodą visus supjaustytus produktus, įdėti cukraus, druskos, pasirinktą actą ir užkaisti. Virti ant vidutinės/silpnos kaitros apie valandą, kol ima tirštėti.
- Išvirusį čatnį supilstyti į mažus, iškaitintus stiklainiukus. Laikyti šaldytuve arba vėsiame sandeliuke.
Naudinga
Galima virti trumpiau ir mikseriu viską sutrinti, bet man patinka atskiri gabaliukai slyvų tirštame padaže, todėl verdu kol ima tirštėti.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!
