Servings: 9 bandelės
Ingredients
- 500 g miltų
- 120 g cukraus
- 12 g sausų mielių arba 25 g šviežių mielių
- 0.5 arb.š. malto kardamono
- 1 kiaušinis
- 300 ml pieno
- 80 g kambario temperatūros sviesto
Įdarui
- 80 g kambario temperatūros sviesto
- 4 šaukštai rudo cukraus galima keisti baltuoju
- 1 arb.š. malto cinamono
- 1 kiaušinis aptepimui
- perlinio cukraus pabarstymui
Instructions
- Sumaišome miltus, cukrų, kardamoną, sausas mieles. TIPS. Jei naudosite šviežas mieles, sumaišykite su trupučiu pieo ir šakšteliu cukraus, palaikykite kambario temperatūroje 10-15 minučių ir į tešlą supilkite po to kai supilate pieną.
- Pilame kambario temperatūros pieną, jei naudosite minkymui virtuvinį kombainą. Jei minkysite rankomis, pieną galite pašildyti iki 36℃.
- Įmušame kiaušinį.
- Minkome virtuviniu kombainu 15 minučių vidutiniu greičiu.
- Sudedame sviestą ir dar lėtu greičiu mikome dar 10 minučių.
- Tešlą padedame kilti šiltoje vietoje, maždaug valandai.
- Įdarui sumaišome sviestą, cukrų ir cinamoną.
- Pakilusią tešlą iškočiojame į stačiakampį, apie 0.5 storumu. Užtepame įdarą. Tuomet perlenkiame tešlą ir supjaustome juostelėmis.
- Juosteles susukame ir suvyniojame.
- Uždegiame rankšluostuku ir padedame šiltai kilti 30 minučių.
- Kai pakyla, patepame plaktu kambario temperatūros kiaušiniu ir pabarstome perliniu cukrumi
- Kepame 200℃ 15 minučių.
Naudinga
Pagalba tiems, kas minko rankomis, nesinaudoja virtuviniu kombainu. Sumaišius visus produktus, paminkyti truputį ir palikti uždengtą tešlą pusvandžiui, tuomet minkyti, kol tešlą nelips prie rankų, bus minkšta ir tąsi.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!
