Eiti prie turinio

Facebook Instagram Pinterest Envelope

Kitchenfantasies

Receptai
Naudinga
Programėlė Foodtips
Apie mane
Parduotuvė
- Nemokamos knygos

Receptai
Naudinga
Programėlė Foodtips
Apie mane
Parduotuvė
- Nemokamos knygos

Search

Search

Category: menu

Gruodžio 9-15 d, 2024

astaness_kitchenfantasies

Jeg liker å lage mat, er faktisk baker/kok i fritiden 🙂
Fantazuoju, gaminu, fotografuoju, dalinuosi ir mėgaujuosi tuo!
#foodblogger #recipes #photos

God jul! Su šv.Kalėdom visus! Po prieššvent

God jul! Su šv.Kalėdom visus! Po prieššventinių ir šventinių šurmulių jungiu "stabdžius" 🙂 Buvo labai gera laiką leisti su savais, susirinkti prie Kūčių, Kalėdų stalų tiesiogiai aba telefono ryšiu.
Beje, mūsų stalai būna neperkrauti maistu, bet tikrai tokie, prie kurių labai jauku. Neturiu foto, nes specialiai laikiau telefoną kitame kambary. Keptą kalakutą aprašysiu su foto ne ant stalo, kad pati nepamirščiau 🙂 O dabar medituosiu - puzlinsiu. Kaip jūs leidžiat laiką antrą Kalėdų dieną? Kokios meditacijos pas jus ir ar jų reikia? #kaledos

Toks greitas pasidalinimas, gal kam trūksta idėj

Toks greitas pasidalinimas, gal kam trūksta idėjų kūčių stalui. Marinuota žuvis pagal mamos receptą. Receptas atgamintas, deja, tik iš atminties. Naudojau
800 g heko
2 šaukštus miltų, čiut druskos ir maltų pipirų
3 morkas
1 svogūną
1 l vandens
120 ml balto vyno acto (galima obuolių actu keisti)
1 nubrauktas arb.š druskos
2 arb.š cukraus
2 lauro lapai, pipirų grūdelių Žuvį nuvaliau, supjausčiau gabaliukais. Pavoliojau miltuose, į kuriuos įdėjau čiut druskos ir maltų pipirų. Tokią miltuose pavoliotą žuvį iškepiau.
Marinatui užkaičiau vandenį, įdėjau virti stambokai supjaustytas morkas. Man morkos patinja labiau nei svogūnai, todėl dėjau jų daugiau. Kai morkos išvirė, marinatą išjungiau, sudėjau žiedais pjaustytą svogūą, druską, cukrų ir balto vyno actą. Jei jaučiat, kad jums trūksta druskos, cukraus - įdėkit dar 🙂 actą aš pyliau dalimis vis ragaudama. Kai skonis man tiko, užsirašiau kiek sunaudojau. Žinosiu kitam kartui.
Marinatą ir žuvį atvėsinau. Tuomet sluoksniavau į stiklainį žuvis/morkos/svogūnai ir užpyliau skysčiu. Ryt bus labai skanu, bet užtenka ir poros valandų marinavimo. Šitaip žuvį mama paruošdavo visoms šventėm, pasniko dienoms. https://kitchenfantasies.com/ #pasnikovalgiai #marinuotazuvis #kitchenfantasies
#foodtipsme #food

Be didelių bla-bla-bla aišku, kad be mielinio ag

Be didelių bla-bla-bla aišku, kad be mielinio aguonų vyniotinio Kalėdų nebus, bent jau pas mane. Todėl teko kepti. Ir jokiu prievartų, nes man mielinius pyragus, bandeles kepti patinka. Paminkai, pažaidi ir štai, skanumėlis! Tešlai
500 g miltų
1 pakelio sausų mielių
4 kiaušinio trynių
250 ml pieno
100 g cukraus
80 g minkšto sviesto
pieno aptepimui
Įdarui
250 g aguonų
150 g cukraus
4 kiaušinio baltymų
100 ml pieno
20 g sviesto
50 g džiovintų spanguolių arba razinų
10 lašų migdolų esencijos Į miltus suberiame mieles, cukrų, kiaušinio trynius, pilame pieną. Pieną pilame šaltą, jei tešlą minkysime virtuviniu kombainu. Kai minko šitoks aparatas, tešla įšyla, kad nebūtų per aukšta temperatūra mielėms ir jos nežūtų, pilame šaltą pieną, jei minkoma tešlą rankomis, tuomet pieną reikėtų truputį pašildyti.
Kai tešlos produktai susijungia, pradedame dėti dalimis sviestą, kol visą sudedame, minkome kol tešla pasidaro glotni, lygi, nelimpanti prie rankų. Mano virtuvinis kombainas viso minkė apie 15 min vidutiniu greičiu.
Suminkytą tešlą uždengiame ir padedame pakilti, tešla turi padvigubėti.
Aguonas užpilame karštu vandeniu ir paliekame brinkti pusvalandžiui. Tuomet jas nusunkiame, sumalame mėsmale tris kartus, arba malame blenderiu. Taip paruoštas aguonas dedame į keptuvė su sviestu.Taip pat supilame pieną ir cukrų, maišant kepame apie 10 minučių, sudedame džiovintas spanguoles arba razinas. Įlašiname migdolų esenciją. Padedame atvėsti.
Baltymus išplakame iki standžių putų. Ir atsargiai įmaišome į pilna atvėsusias aguonas.
Pakilusią tešlą daliname į dvi dalis.
Kiekvieną dalį iškočiojame pusės cm aukščiu į kvadratą ir uždedame pusę įdaro. Tuomet užlenkiame tešlą iš ilgųjų kraštų ant aguonų ir suvyniojame pagal trumpąją kraštinę.
Dedame į popieriumi išklotas pailgo kekso/duonos formeles. Uždengiame rankšluostuku ir padedame pusvalandžiui pakilti. Pakilusius patepame šiltu pienu.
Kepame 175℃ 45-50 minučių. Po pusės kepimo laiko patikrinti ar neapdega viršus, jei reikia uždėti (laisvai, neužkamšant) folijos lakštą ir kepti likusį laiką.
https://kitchenfantasies.com/mielinis-aguonu-vyniotinis

Ne ne, čia ne postas. Tik šiaip, rytoj gal parašysiu ką kepiau ir kas žingsnis fotografavau. Sėdžiu, vakaroju, skanus kepinys gavosi. Peržiūrinėju nuotrakas kaip gavosi. Kodėl skanaus kepinio pusiaukelėj tokios išsprogusios akys ir nosis nukrypus, galėtų būti panašesnys į Muncho Skrik (Šauksmą), manyčiau 🙃✨️ #skrik #menasvirtuvėje #kunstpåkjøkkenet #kitchenart

Normalūs žmonės šiuo metu susirūpinę kalėdi

Normalūs žmonės šiuo metu susirūpinę kalėdiniais kepiniais, vaišėmis, o aš ramiai laiką leidžiu ir pasirūpinu pošventiniais paruoštukais arba kaip sekmadienį nieko neveikiau. Sekmadienis buvo tokia ale nieko neveikimo diena. Kambary-kontoroj iš vieno serverio į kitą nustačiau, kad kopijuotų vienos svetainės failus, virtuvėje užkaičiau sultinį. Niekur nieko 'už rankos laikyti' nereikia, tai kaip ir tinginio diena gavosi :D Tokia gera diena, tingėk ir norėk dar. Veiksmas pats vyksta, tik spėk dinderi mušt, kol yra laisvo laiko. Vištienos sultinys
Vištienos sultinį nusprendžiau iššsivirti, paskaičius, patyrinėjus savo naujas ir senas knygas. Sultiniai yra tikri lobiai, manau virsiu ir kitokius sultinius - paruoštukus, pvz jautienos, daržovių. Sunaudojau
2.5 kg viščiuko
2 viščiuko šlauneles
2 šaukštus druskos be kaupo
1 šaukštą nemaltų pipirų
3-5 lauro lapus
2 svogūnus
2 morkas vidutinio dydžio
3 saliero stiebus
4 litrus šalto vandens O viriau sitaip.
Viščiuką ir šlauneles nuplauname, viščiuką supjaustome, svogūnus, morkas, salierus taip pat nuplauname, padaliname stambiais gabalais.
Paruoštus produktus dedame į puodą su šaltu vandeniu. Įdedame druską, pipirus, lauro lapus.
Užkaičiame virti, kol užverda parenkame didesnę kaitrą, užvirus nugraibome sukilusias putas. Primažiname kaitrą ir paliekame virti 2,5 valandos.
Išvirusį sultinį perkošiame per tankų rėtį, galima įsitiesti į rėtį ir tankią drobę, kad dar švariau persikoštų.
Paruoštą sultinį atvėsinu, supilstau norimais kiekiais, dažniausiai į 0,5-0,7 litro indelius ir laikau šaldiklyje.
Šaldytuve laikau ne ilgiau 2-3 dienų, todėl ten palieka vienas indelis greitesniam suvartojimui. https://kitchenfantasies.com/vistienos-sultinys/ #kitchenfantasies #foodtipsme #lengvagaminti #sultinys

Mūsų namų taisyklė - penktadienį švesk! O ka

Mūsų namų taisyklė - penktadienį švesk! O kaip skaniausia švesti, jei ne su parduotuviniais (ne ikėjos) švediškais kukuliais 😀 Tie kukuliai toookie skanūs, kad buvo labai teigiamai įvertinti vienos mūsų nevalgios svečiukės, tada biški užsidėjus karūną buvau, kad taip gerai pataikiau su pasiūlymu. Žinoma, kad ir labai koks patiekalas patinka, nereikia jo padauginti, valgyti per dažnai. Mes tokius kukulius darom kartą per metus arba du. Bulves pakrapiname, padažą darau labai paprastai - baigiant kepti kukuliams, į ketuvę dedu šaukštą (gabaliuką) sviesto, pilu vidutinio riebumo grietinėlės ir pakaitinu porą minučių kol ima tirštėti. Šį kartą daržovės buvo morkinės - sutarkuotos morkos, saulėgrąžų sėklos ir šaukštas majonezo. Ir visada prie kukulių valgome bruknių uogienę, toks būtinas priedas 🥰 Mes penktadienį atšventėm, o kokios taisyklės (tradicijos) penktadieniui Jūsų namuose? https://kitchenfantasies.com #kitchenfantasies #gaminamenamie #gaminamenamuose #hjemmelagetmat #foodtipsme #lengvagaminti

Daugiau Follow on Instagram

Prenumeruok naujienlaiškį

Dalinuosi idėjomis!

Email

Facebook-f Instagram

Privatumo politika

Copyright 2024 © All rights Reserved. Kitchenfantasies