Žuvies apkepas
Servings 4
Ingredients
- 2 šaukštai sviesto
- 2 šaukštai miltų
- 500 ml pieno
- 0.5 arb.š. druskos
- 0.5 arb.š. tarkuoto muškato
- 120 g makaronų
- 600 g menkės file, be odos, be kaulų
- 1 morka
- 1 saliero stiebas
- 3 kiaušiniai
- 100 ml džiūvėsių maltų
- 50 g tarkuoto sūrio
- 0.5 citrina (žievelė)
Instructions
- Išvirti makaronus kaip parašyta ant pakelio.
- Supjaustyti menkės file mažais gabaliukais ir trumpai apvirti (apie 5 min)
- Paruošti padažą. Į puodą dėti sviestą, kai ištirpsta pridėti miltus ir pakepinti apie 2 minutes. Tuomet po truputį pilti pieną. Nuolat maišyti šluotele. Pavirti kol sutirštėja, apie 5 min. Įdėti druskos ir muškato riešuto.
- Į paruoštą padažą dedame išvirtus makaronus, apvirtą žuvį, tarkuotą morką ir smulkiai pjaustyta saliero stiebą. Sudedame ir lengvai išplaktus kiaušinius.
- Visą masę dedame į kepimo forma, pateptą sviestu.
- Ant viršaus uždedame maltų džiūvėsių, tarkuoto sūrio, tarkuotos citrinos žievelės mišinio.
- Kepti 200℃ temperatūroje apie 30 minučių.