Žemaičių blynai
Servings 2
Ingredients
- 1 kg bulvių
- 3 kiaušiniai
- 4 šaukštai bulvių krakmolo
- 500 g mėsos
- 0,5 svogūno
- druskos
- pipirų maltų
- aliejaus kepimui
Instructions
- Užkaisti virti mėsą. Įdėti druskos, pipirų, lauro lapą. virti apie 30 min.
- Pasiruošti bulves. Išvirti su lupena. Atvėsinti, nulupti ir sumalti mėsmale arba sutraiškyti bulvių spaustuvu. Į sutraiškytas atvėsusias bulves įmušame kiaušinius, dedame druskos, krakmolą, gerai išmaišome.
- Išvirusią mėsą sumalame, dedame pakepintą svogūną, druskos, maltų pipirų ir gerai išmaišome, tai bus įdaras.
- Iš bulvių tešlos imame nedidelę saują tešlos, suformuojame blynuką, įdedame šaukštą mėsos įdaro ir užspaudžiame. nestipriai spaudžiant padarome plokščią blyną.
- Kepame įkaitintame aliejuje, po maždaug 3-4 min kiekvieną pusė.
- Man skaniausia su grietine, bet galima daryti sviesto-grietinės padažą, arba pakepinti šoninės.