Vištienos krūtinėlės kepsnys su virtomis bulvėmis
Servings 2
Ingredients
- 2 vnt vištienos krūtinėlės file
- 100 g miltų
- 2 kiaušiniai
- 150 g džiūvėsėlių
- aliejaus kepimui
- druskos, pipirų
Garnyras
- 4 bulvės
- krapų arba prieskonių bulvėms
- 200 g šparaginių pupelių arba kitų mėgstamų daržovių
Instructions
- Bulves nuskusti ir užkaisti virti. Virti apie 15-20 min, kol išverda, išvirusias nusunkti ir užberti krapų/prieskonių
- Šparagines pupeles apverdame pasūdytame vandenyje ir truputį pakepiname.
- Vištienos krūtinėles išskleisti, t.y. perpjauti per pusę plokščiai ne iki galo ir išskleisti, kad gautųsi didelis kepsnys. Uždengti plėvele ir kočėlu plonai išmušti.
- Plačiame dubenyje išplakame kiaušinius, įdedame druskos ir maltų pipirų.
- Išmuštą mėsą pavoliojam miltuose, tada kiaušinių plakinyje ir po to džiuvėsėliuose ir dedame kepti, svarbu, kad riebalai keptuvėje būtų įkaitę. Kepame iš abiejų pusių, kol gražiai apkepa.
Notes
- Svarbu gerai įkaitinti riebalus.