Vištiena su sezamo sėklomis
Servings 4
Ingredients
Kepta vištiena
- 600 g vištienos file
- 4 šaukštai miltų
- 3 šaukštai šaukštai kukurūzų krakmolo
- 1 arb.š. druskos
- maltų pipirų
- 1 kiaušinio baltymas
- aliejaus kepimui/virimui
Sezamo padažas
- 1 skiltelė česnako
- 2 šaukštai pomidorų padažo
- 2 šaukštai sojos padažo
- 2 šaukštai medaus
- 2 šaukštai sezamo aliejaus
- 1 šaukštas ryžių acto/acto
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- 1 šaukštas sezamo sėklų
Priedai
- 200 ml ryžių
Instructions
- Užkaičiame ryžius. 1 stiklinė ryžių - 2,5 stiklinės vandens, truputis druskos.
- Supjaustome vištienos file nedideliais gabalėliais, pabarstome druska, maltais pipirais ir dedame kiaušinio baltymą, gerai išmaišome. Dubenyje sumaišome miltus ir kukurūzų krakmolą, išvoliojame vištieną. Dedame kepti į gerai įkaitusius riebalus. Kai iškepa, išgriebiame.
- iš visų padažo produktų sumaišome tyrę. Tyrę pilame kepti į kitą keptuvę (arba toje pačioje, bet išpilame riebalus, išplauname keptuvę). Kai užverda, pakepame porą minučių ir supilame keptus vištienos gabalėlius. Gerai apvoliojame juos padaže.
- Patiekiant dar pabarstome sezamo sėklomis, svogūnų laiškais.