Ukrainietiški barščiai
Servings 4
Ingredients
- 2 l mėsos sultinio
- 3 bulvės
- 1 raudonas burokėlis (nevirtas)
- 1 morka
- ¼ kopūsto
- ½ raudonos paprikos
- 1 svogūnas
- 1 pomidoras
- 1 šaukštas vyno acto
- druskos pagal skonį
- sviesto (arba aliejaus) daržovių apkepimui
- petražolių (žalių arba džiovintų)
Instructions
- Supjaustome bulves kubeliais ir supilame i sultinį ir kaičiame virti.
- Smulkiai supjaustome svogūną, papriką, juostelėmis supjaustome burokėlį, sutarkuojame morką ir viską apkepiname svieste apie 5 min. Apkepinę supilame į jau verdantį sultinį su bulvėmis.
- Juostelėmis supjaustome kopūstą, smulkiai supjaustytą nuluptą pomidorą ir taip pat apkepiname, apkepinę supilame į puodą su sultiniu ir kitomis daržovėmis.
- Įdedame druskos, jei trūksta.
- Verdame ant silpnos kaitros apie 20 min.
- Baigiant virti įpilame acto ir įberiame petražolių.
- Patiekiame su grietine.