Lašiša kreminiame Toskanos padaže
Servings 2
Ingredients
- 3 vnt lašišos file apie 350 g
- prieskonių
- druskos
- 2 šaukštai aliejaus kepimui
- 1 šaukštas sviesto
- 2 skiltelės česnako
- 1 svogūno
- 50 ml sultinio
- 100 g saulėje džiovintų pomidorų, be aliejaus
- 200 ml grietinėlės
- 2 saujos špinatų
- 50 g tarkuoto Parmezano sūrio
- petražolių, krapų
Instructions
- Ištriname lašišos file druska ir prieskoniais, ir dedame kelti į įkaitintą aliejų. Kepame iš abiejų pusių po 3-5 minutes, priklausomai nuo gabaliukų storio. Kai iškepa, išimame lašišą iš keptuvės.
- Susmulkiname česnaką, pirma išemę iš skiltelės daigiuką. Tuomet česnakas yra geriau virškinamas.
- Išėmę lašiša, toje pačioje keptuvėje dedame kepti smulkintą česnaką, smulkiai pjaustytą svogūną. Kai svogūnas ima darytis permatomas, gražiai pakepęs, dedame saulėje džiovintus pomidorus ir, pamaišant kepame apie 2 minutes, tuomet pilame sultinį, grietinėlę ir primažiname kaitrą.
- Kai padažas ima tirštėti, ragaujame, dedame druskos, jei trūksta. Dedame špinatus, Parmezano sūrį. Kai sūris išsilydo, gražiname į keptuvę lašišą. Apšlakstome kiekvieną lašišos file padažu. Serviruojame su virtomis bulvėmis, ryžiais arba virtais makaronais, daržovėmis.
