Ciabatta bandelės (neminkyta tešla)
Servings 9
Ingredients
- 600 g miltų
- 450 ml vandens
- 1 arb.š. druskos
- 0,5 arb.š. sausų mielių apie 3 g
- miltų stalo pabarstymui, prieš bandelių formavimą.
Instructions
- Miltus sumaišome su mielėmis ir druska.
- Pilame vandenį ir išmaišome.
- Indą uždengiame ir paliekame ant spintelės 12-16 valandų.
- Iškilusią tešlą iškrapštome ant miltais pabarstyto stalo. Palankstant, bet ne minkant, suformuojame ilgą 'dešrą'
- Supjaustome į devynias bandeles (galima ir mažiau)
- Dedame į skardą, uždengiame rankšluostuku ir padedame šiltai pakilti, maždaug 20-30 min.
- Kepame 220℃ apie 20-25 minutes. Ištraukę iš orkaitės paliekame atvėsti.
Notes
Galima dalį miltų keisti durum miltais.