Austriškas plėšytas blynas (Austrian Scrambled Pancakes)
Servings 2
Ingredients
- 3 kiaušiniai atskirai tryniai ir baltymai
- 2 šaukštai cukraus
- 180 ml pieno
- 100 g miltų
- 1 arb. š vanilinio cukraus
- druskos
- 50 g sviesto kepimui
- cukraus pudros pabarstymui
- uogienė patiekimui
Instructions
- Kiaušinio baltymus ir cukrų išplakame iki standžių putų.
- Kitame inde sumaišome kiaušinio trynius, pieną ir vanilinį cukrų. Po truputį supilame miltus. Atsargiai įmaišome išplaktus baltymus.
- Į įkaitintą keptuvę dedame pusę sviesto, Kai ištirpsta sviestas, supilame tešlą į keptuvę ir kepame apie 4 minutes. Kai apačia gražiai pagelsta, mentele padaliname blyną į keturias dalis ir kiekvieną dalį apverčiame. Įdedame likusį sviestą, paskirstome per visą keptuvę.
- Kai apkepa antra pusė, mentele sudaliname blyną į mažus, maždaug vieno kąsnio gabaliukus. Dar pakepame apie minutę.
- Dedame į lėkštę, papuošiame cukraus pudra, imame mėgstamą uogienę ir skanaus!