Vištienos krūtinėlės file kreminiame pesto padaže
Servings 4
Ingredients
- 600 g vištienos krūtinėlės file
- aliejaus kepimui
- 1 svogūnas
- 2 skiltelių česnako
- 2 šaukštų pesto
- 200 ml grietinėlės aš naudoju 35%, bet gali būti ir liesesnė.
- druskos, pipirų
- petražolių
Instructions
- Vištienos krūtinėlės file supjaustyti kepsniais, t.y. perpjauti per pusę iš storumo. Pabarstyti druska ir pipirais, galima naudoti ir kokius nors mėgstamus prieskonius, pvz čiobrelį.
- Mėsą kepti įkaitusiame aliejuje, po 3-4 minutes iš abiejų pusių, mėsa turėtų būti iškepusi. Iškepusią imame iš keptuvės į lėkštę.
- Į keptuvę dedame smulkiai supjaustytą svogūną, pakepiname kol suminkštėja, dedame smulkintą česnaką, pesto ir pakepiname kol česnakas ima skleisti kvapą. Tuomet gražiname mėsą į keptuvę ir pilame grietinėlę. Kaitiname kol grietinėlė užverda ir ima tirštėti, apie 3 minutes.
- Skanu su virtomis/keptomis bulvėmis, ryžiais, daržovių salotomis.