Virtų bulvių cepelinai su varške
Servings 20 vidutinio dydžio cepelinų
Ingredients
- 2 kg bulvių
- 150 g krakmolo
- 1 arb.š. druskos
Įdarui
- 500 g varškės
- 1 kiaušinis
- 0,5 arb.š. druskos
- kam patinka galima įdėti peletrūno, mėtų lapelių
Instructions
- Bulves išvirti su lupena, išvirusias atvėsinti, nulupti ir sumalti arba išspausti spaustuvu.
- Įdaro produktus gerai sumaišyti, jei patinka įdėti pjaustytų peletrūno arba mėtos lapelių.
- Į sumaltas/išspaustas bulves dėti krakmolą, druskos ir gerai išminkyti. Padalinti į maždaug vieno dydžio 20 gabaliukų.
- Iš bulvių tešlos gabaliuko padaryti blynelį, į jo vidų dėti įdaro ir užspausti, suformuoti cepeliną, lengviau formuoti pasidrėkinus rankas.
- Puode užvirinti vandenį, įdėti druskos. Į verdantį vandenį sudėti mūsų kūrinius
- Virti apie 5-8 minutes nuo užvirimo, sudėjus cepelinus puodan.
- Valgyti su grietine, spirgučiais, sviestu, pasirenkame pagal skonį.
