Go Back Email Link
–+ servings
Print Pin
No ratings yet

Varškės spurgos

Skanios, purios
Cuisine Lietuva
Keyword spurga, varškė
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 30 spurgų

Ingredients

  • 500 g varškės
  • 3 kiaušiniai
  • 120 g cukraus
  • 1 arb.š. kepimo miltelių kupinas
  • 1 arb.š. vanilinio cukraus
  • 250 g miltų
  • 500 ml aliejaus kepimui
  • 1 bulvė
  • cukraus pudros papuošimui

Instructions

  • Kiaušinius ir cukrų išplakti iki purumo.
  • Gerai ištrinti varškę, įdėti vanilinį cukrų.
  • Į varškę sudėti kiaušinių plakinį, gerai išmaišyti. Tuomet dėti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. viską vėl gerai išmaišyti.
  • Tešla gaunasi tiršta, lipnoka. Spurgas formuoti aliejuotomis rankomis, maždaug vienodo dydžio. Aš ėmiau kupiną šaukštelį tešlos ir dariau rutuliukus.
    varškės spurgos
  • Kepti įkaitintame aliejuje, ant vidutinės kaitros. Kepti kol gražiai paruduoja, vis pavartant.
    Kad neapdegtų viršus, į riebalus reikia įdėti žalios bulvės lazdelių, jas karts nuo karto pakeisti.
    varškės spurgos
  • Iškepusias spurgas dedame ant virtuvinio popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai. Tuomet dedame į lėkštę ir apibarstome cukraus pudra.