Sūrio tortas su šokoladinio biskivito pagrindu
Servings 8 gabalėliai
Ingredients
Torto pagrindui
- 200 g šokoladinio biskvito
- 40 g šokoladinio kremo (Nutella)
Uogienės sluoksniui
- 100 ml spanguolių uogienės
- 100 ml drungno vandens
- 3 lapeliai želatinos
Sūrio sluoksniui
- 175 g Philadelphia sūrio (kambario temperatūros) (1 indelis)
- 200 ml 36 % grietinėlės (kambario temperatūros)
- 1 pakelis citrinų skonio žele (galima rinktis kitokį skonį)
- rozmarinio šakelės, granatų uogos papuošimui, papuošimą, be abejo, galima keisti
Instructions
- Pamerkiame į šaltą vandenį želatinos lapelius, apie 20 minučių.
- Sūrio sluoksniui citrinų skonio žele ištirpiname 100 ml karšto vandens. Maišome, kad ištirptų ir paliekame atvėsti iki kambario temperatūros.
- 20 cm skersmens kepimo formai į dugną įdedame kepimo popieriaus.
- Šokoladinį biskvitą sutrupiname, įdedame Nutellą, gerai sumaišome ir sudedame į kepimo formą ir gerai suspaudome dugną. Aš naudojau anksčiau kepto torto biskvitą, kuris buvo truputį nepavykęs, per mažai iškilęs, bet sutrupinus labai tiko šito tortuko pagrindui.
- Uogienės sluoksniui pamirkytus želatinos lapelius nuspaudžiame vandenį ir ištirpiname. Kad ištirptų želatina, indelį su nuspaustais želatinos lapeliais įdėti į karšto vandens vonelę. Uogienę atskiedžiame su vandeniu ir sudedame ištirpintą želatiną. Išmaišome iš supilame ant torto pagrindo. Dedame į šaldytuvą sustingti. Kadangi sluoksnis plonas, užtenka 30-60 minučių.
- Sūrio sluoksniui suplakame sūrį ir grietinėlę, supilame atvėsintą citrinų skonio žele ir gerai išmaišome. Visą tai užpilame ant uogienės sluoksnio. Paliekame sustingti šaldytuve. Sustingsta per porą valandų.
- Puošiau rozmarino šakelėmis ir granato uogomis.