Spanguolių kisielius
Geriamos konsistencijos, ne tirštas spanguolių kisielius, tradicinis gėrimas Kūčioms
Servings 3 litrai
Ingredients
- 2,5 l vandens
- 300 g spanguolių šviežių arba šaldytų
- 200 g cukraus
- 70 g bulvių krkmolo
- truputis vandens spanguolių kaitinimui ir krakmolo išmaišymui
Instructions
- Užkaičiame vandenį užvirti, įdedame cukrų, išmaišome.
- Kitame, nedideliame inde supilame spanguoles ir užpilame šlakelį vandens. Pakaitiname, grūstuvu sutriname, pertriname per sietelį, kad neliktų sėklų ir skūrelių. Spanguoles be žievelių ir sėklyčių supilame į bebaigianti užvirti vandenį.
- Pusėje stiklines šalto vandens išmaišome krakmolą. Nuolat maišant (aš maišau plakimo šluotele) užvirusį vandenį palengva supilame krakmolą, maišome kol ima tirštėti.
- Atvėsiname. Gaunasi lengva, švelni konsistensija, kas mėgsta tirštą kisielių, kad 'šaukštas stovėtų', reikėtų įdėti daugiau krakmolo.