Perlinių kruopų košė su grybais arba grybų perloto
Skanu ir maistinga!
Servings 6
Ingredients
- 300 g perlinių kruopų
- 0,5-1 litras sultinio
- 2 šaukštai aliejaus kepimui
- 2 saliero kotai
- 1 morka
- 1 svogūnas
- 200 g pievagrybių
- druskos, pipirų
- petražolių
Instructions
- Perlines kruopas nuplauname ir užpilame vandeniu, kad pamirktų. Mirkome 2 val, bet galima užmerkti ryte, kad vakarienei galėtume gaminti. Mirkytos kruopos greičiau išverda.
- Kai kruopos pamirksta, nupilame vandenį, užpilame sultiniu ir kaičiame virti, perlinės kruopos verda 30-40 minučių. Kai išverda, jei skysčio yra per daug, jį nupilame.
- Kol verda kruopos, paruošiame daržoves ir grybus.
- Supjaustome saliero stiebus, morką, svogūną, grybus.
- Į įkaitintus riebalus dedame morkas ir salierus, jie kepa ilgiausiai, todėl pradedame nuo jų. Kepame ant vidutinės kaitros apie 3 minutes, nepamirštame pamaišyti.
- Kai morkos ir salierai apkepa, dedame grybus ir kepame, vis pamaišant, apie 5 minutes, kol grybai suminkštėja, tuomet eilė svogūnams.
- Sudėję svogūnus kepame, kol svogūnai apkepa. Dedame druskos, pipirų.
- Iškepusias daržoves sumaišome su kruopomis, įpjaustome šviežių petražolių.
- Valgome vieną arba patiekiame kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.
