Cukiniją supjaustome plonomis riekelėmis ir apkepame įkaitusiame svieste.
Kiaušinius išplakame šluotele, įdedame druskos, mėgstamų prieskonių.
Išplaktus kiaušinius pilame ant apkepintų cukinijų. kepame keletą minučių, kol sutvirtėja.
Tuomet plačia mentele apverčiame ir apkepame kitą pusę.
Perlenkiame pusiau ir serviruojame, daržoves renkamės pagal skonį ir sezoną.