Go Back Email Link
–+ servings
netikras zuikis
Print Pin
No ratings yet

Netikras zuikis šonines apvalkale

Kepinys puikiai tinkantis ir šventiniam stalui, ir kasdienai.
Cuisine Lietuva
Keyword mėsos kepsnys, netikras zuikis, šventėms
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings 5

Ingredients

  • 2 riekės batono
  • 50 ml pieno
  • 2 kiaušinių
  • 800 g vištienos faršo
  • ½ arb.š druskos
  • ¼ arb.š maltų pipirų
  • 1 arb.š džiovinto raudonėlio
  • 1 arb.š saldžiosios paprikos miltelių
  • 1 arb.š česnako granulių
  • 1 svogūnas
  • 250 g karšto rūkymo šoninės, plonomis juostelėmis

Instructions

  • Batono riekeles, be kriaukšlelių, pamerkiame piene.
  • Į mėsos faršą sudedame prieskonius, smulkintą svogūną, įmušame kiaušinius, įdedame nuspaustą nuo pieno, smulkintą batoną. Gerai išminkome.
  • Kepimo skardelę ištiesiame šoninės juostelėmis.
  • Į vidurį sudedame mėsos faršą ir užlankstome šoninės kraštus.
  • Kepti 200℃ 50 minučių, jei susikaupia skysčių labai daug, kepimo eigoje juos truputį nusemti.
  • Po 50 minučių išimti, atsargiai apversti į kitą, skardą. Prieš tai nupilti susikaupusį skystį. Dar kepti 10 minučių, kad gražiai apskrustų viršus.
  • Patiekti su mėgstamais priedais - virtomis, gruzdintomis bulvėmis, šviežia duona, daržovėmis. Galima padaryti padažą, panaudojant skystį nuo kepimo. Padažui reikėtų šaukšte svisto pakepinti šaukštą (nekupiną) miltų, tuomet supilti kepimo skysčius. Labai tinka paskaninti muškatu.