Menkių kepenėlės
Pasakiško skonio, bet lengvai paruošiamos namuose
Servings 10
Ingredients
- 300 g šviežių menkių kepenėlių
- 2 lauro lapai
- juodų bei kvepiančių pipirų žirnelių
- 0,5 arb.š. druskos
Instructions
- Menkių kepenėles, lauro lapus, pipirus, druską sudėti į pusės litro stiklainį, pridengiame dangteliu, neužsukame!
- Stiklainį dėti į puodą, dugne įtiesus rankšluostuką/drobelę, kad stiklainio dugnas nesiliestų su puodu. Į puodą įpilti vandens tiek, kiek stiklainyje yra produktų, svarbu, kad stiklainis stovėtų stabiliai, todėl nereikia pilti vandens daugiau.
- Puodą užkaisti virti ant mažos-vidutinės kaitros. Nereikia, kad vanduo kunkuliuotų, tik truputį judėtų. Virti 1,5-2 valandas, vis patikrinant vandens kiekį puode ir esant reikalui papildant.
- Paruoštos kepenėlės yra minkštos, plūduriuojančios aliejuje, kuris išsiskyrė kaitinant.
- Labai skanu ant sumuštinių su juoda duona arba ruošiant užtepėles, salotas.
