Krekeriai su raudonėliu
Servings 4
Ingredients
- 140 g miltų
- 50 g smulkiai tarkuoto parmezano sūrio arba kito kieto sūrio, pvz Džiugas
- ½ arb.š. kepimo miltelių
- ½ arb.š. druskos
- truputis šviežiai maltų pipirų
- 1 arb.š. džiovinto raudonėlio arba saujelės šviežio galima keisti kitais prieskoniniais augalais, pvz rozmarinu
- 60 g šalto tarkuoto sviesto
- 4 šaukštai šalto vandens
- rupios druskos pabarstymui ant viršaus
Instructions
- Įjungiame kaisti orkaitę iki 200℃
- Sumaišome miltus, druską, pipirus, sūrį, raudonėlį, kepimo miltelius.
- Į mišinį sudedame sutarkuotą sviestą ir gniaužydami sujungiame su miltais, įpilame šalto vandens, minkome kol visi produktai susimaišo. Padedame tešlą trumpam, 10 min, pailsėti.
- Kočiojame tešlą maždaug 3 mm storio. Kad būtų lengviau kočioti, pasidedame tešlą tarp dviejų kepimo popieriaus lapų.
- Iškočiotą tešlą supjaustome mažais kvadratėliais. Galima naudoti banguotą sausainių/raviolių peiliuką arba, jei norime papuošti stalą šventėms, galima naudoti sausainių formeles.
- Pabarstome viršų rupia druska. Norint, kad butų mažiau išsipūtę, galima iškočiotą tešlą subadyti šakute. Bus labai tikroviški krekeriukai, su skylutėm.
- Kepame 10-12 minučių.
Notes
Jei sviestą pakeisite augaliniais riebalais, turėsite veganišką variantą.
Galima naudoti visokius prieskoninius augalus, tuomet turėsime skirtingų skonių krekerių.