Go Back Email Link
–+ servings
kiaulienos nugarinės kepsnys
Print Pin
No ratings yet

Kiaulienos nugarinės kepsnys su bulvėmis ir kopūstų salotomis

Keyword kepsnys, kiauliena, nugarinė
Total Time 40 minutes
Servings 2

Ingredients

  • 350 g kiaulienos nugarinės be kaulo jei mėsytė su kaulu, jos reikės daugiau
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštas vandens
  • 2 šaukštai maltų džiūvėsių
  • druskos, maltų pipirų
  • 2 šaukštai aliejaus kepimui

Garnyrui

  • 500 g bulvių garnyrui

Salotoms

  • ¼ kopūsto
  • 1 morka
  • 1 obuolys
  • 1 šaukštas majonezo
  • žalumynų krapų, petražolių lapelių

Instructions

  • Bulves nuskusti ir užkaisti virti, druskos įdėti baigiant virti, bulvės verda apie 20 minučių. Išvirusias nusunkti, pagarinti, kad neliktų vandens, užberti krapų, jei mėgstate.
  • Salotoms kopūstą supjaustyti juostelėmis, sutarkuoti morką ir obuolį, dėti druskos ir majonezo, viską sumaišyti.
  • Kiaulienos nugarinę supjaustyti plonomis riekėmis, jas mėsos plaktuku išmušti iš abiejų pusių.
  • Kiaušinį išplakti šakute, įdėti druskos ir maltų pipirų, įpilti šaukštą vandens.
  • Mėsą pamirkyti kiaušinio plakinyje, pavolioti džiūvėsiuose ir kepti įkaitintuose riebaluose. Kepti iš abiejų pusių po 2-3 minutes, priklausomai nuo kepsnio storumo.