Keptas sūrio tortas su avietėmis ir mėlynėmis
Servings 12
Ingredients
- 300 g miltų
- 100 g cukraus
- 200 g šalto sviesto
- 1 šaukštas kepinių kakavos
Įdarui
- 400 g tepamo sūrio tipo Philadelpia
- 200 g grietinės
- 100 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 2 šaukštai manų kruopų
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 200 ml aviečių
- 200 ml mėlynių
Instructions
- Į miltus suberti cukrų, kakavą ir įtarkuoti šaltą sviestą. Rankomis atsargiai viską apjungti, suminkyti trapią tešlą, Padalinti tešlą į dvi dalis, viena dalis turi būti nedidelė, tik uštrupinimui ant viršaus. Į skardos dugną įtiesiame kepimo popieriaus. Didesne dalimi tešlos iškloti skardos dugną ir šonus, tiesiog išstumdant, išdėliojant rankomis. turi atrodyti kaip bliūdelis, padengtas tešlą, palikta per vidurį įpilti įdarą. Padedame į šaldytuvą, kad atvėstų, kol padarysime įdarą.
- Įdarui sūrų, cukrų, grietinę, kiaušinius gerai sumaišome, Tuomet įpilame citrinos sultis, manų kruopas. Išmaišome.
- Į skardą, išklotą trapia tešla, supilme uogas ir ant viršaus užpilame sūrio įdarą. Užtarkuojame arba užtrupiname tešlos likutį iš to mažesnio tešlos gabaliuko.
- Kepti 180℃ apie 50 minučių.
Notes
Naudojau 26 cm skersmens skardą.