Go Back Email Link
marinuota žuvis
Print Pin
No ratings yet

Kepta marinuota žuvis

Skanus, lengvas šaltas užkandis, tinka šventėms ir kas dienai
Course Appetizer, Užkandis
Cuisine Lietuva
Keyword Kalėdos, marinuota žuvis, Velykos, žuvis
Prep Time 10 minutes
Atvėsinimas ir marinavimas 2 hours
Total Time 2 hours 10 minutes

Ingredients

  • 800 g heko arba menkės
  • 2 šaukštai miltų
  • druskos, pipirų į miltus
  • aliejaus kepimui

Marinatui

  • 1 l vandens
  • 3 morkų
  • 1 svogūno
  • 120 ml balto vyno acto galima keisti obuolių actu
  • 1 arb.š druskos nubrauktas
  • 2 arb.š cukraus
  • lauro lapų, pipiro grūdelių

Instructions

  • Žuvį nuvalome, supjaustome gabaliukais. Pavoliojame miltuose, į kuriuos įdedame čiut druskos ir maltų pipirų. Tokią miltuose pavoliotą žuvį iškepame.
  • Marinatui užkaičiame vandenį, įdedame virti stambokai supjaustytas morkas. Kai morkos išverda, marinatą išjungiame, sudedame žiedais pjaustytą svogūną, druską, cukrų ir balto vyno actą. Jei jums trūksta druskos, cukraus - įdėkit dar. Actą siūlau pilti dalimis vis ragaujant.
  • Marinatą ir žuvį atvėsiname. Tuomet sluoksniuojame į stiklainį ar pasirinktą indelį žuvis/morkos/svogūnai ir užpilame skysčiu. Kitą dieną bus labai skanu, bet užtenka ir poros valandų marinavimo.