Skanus, lengvas šaltas užkandis, tinka šventėms ir kas dienai
Course Appetizer, Užkandis
Cuisine Lietuva
Keyword Kalėdos, marinuota žuvis, Velykos, žuvis
Prep Time 10 minutesminutes
Atvėsinimas ir marinavimas 2 hourshours
Total Time 2 hourshours10 minutesminutes
Ingredients
800ghekoarba menkės
2šaukštaimiltų
druskos, pipirų į miltus
aliejaus kepimui
Marinatui
1lvandens
3morkų
1svogūno
120mlbalto vyno actogalima keisti obuolių actu
1arb.šdruskosnubrauktas
2arb.šcukraus
lauro lapų, pipiro grūdelių
Instructions
Žuvį nuvalome, supjaustome gabaliukais. Pavoliojame miltuose, į kuriuos įdedame čiut druskos ir maltų pipirų. Tokią miltuose pavoliotą žuvį iškepame.
Marinatui užkaičiame vandenį, įdedame virti stambokai supjaustytas morkas. Kai morkos išverda, marinatą išjungiame, sudedame žiedais pjaustytą svogūną, druską, cukrų ir balto vyno actą. Jei jums trūksta druskos, cukraus - įdėkit dar. Actą siūlau pilti dalimis vis ragaujant.
Marinatą ir žuvį atvėsiname. Tuomet sluoksniuojame į stiklainį ar pasirinktą indelį žuvis/morkos/svogūnai ir užpilame skysčiu. Kitą dieną bus labai skanu, bet užtenka ir poros valandų marinavimo.