Hotdog bandelės
Minkštos ir purios
Servings 12 bandelių
Calories 261kcal
Ingredients
Bandelių tešlai
- 600 g miltų
- 200 g virtų bulvių
- 200 ml drungno vandens
- 30 g cukraus kam patinka saldžiau galima dėti daugiau
- 10 g sausų mielių
- 10 g druskos
- 2 kiaušinių
- 65 g kambario temperatūros sviesto
Aptepimui
- 1 kiaušinio trynys
- 1 šaukštas vandens
- sezamo sėklų arba aguonų pabarstymui
Instructions
- Virtas bulves sutriname, kad neliktų gabalų.
- Į virtuvinį kombainą supilame visus tešlos produktus, išskyrus sviestą. Minkome vidutiniu greičiu apie 10 minučių, tuomet sudedame gabaliukais supjaustytą sviestą ir minkome dar 5 minutes arba kol sviestas bus įminkytas į tešlą.
- Tešlą uždengiame rankšluostuku ir padedame šiltai, kad pakiltų. Užtrunka apie 1,5 valandos, bet laikas gali skirtis, pagal kildymo patalpos temperatūrą. Aš mielinę tešlą kildinu vonioje, ant šildomų grindų.
- Pakilusią tešlą padaliname į 12 maždaug vienodų gabaliukų, kuriuos suformuojame pailgomis bandelėmis ir dedame į kepimo popieriumi ištiestą skardą.
- Uždengiame skardą rankšluostuku ir padedame šiltai pusvalandžiui, kad dar kartą pakiltų.
- Pakilusias bandeles patepame kiaušinio tryniu, sumaišytu su vandeniu ir pabarstome sezamo sėklomis. Galima barstyti ir aguonomis, jei patinka.
- Kepti 180℃ apie 30 minučių.
Notes
Bulves galima naudoti nuo vakar vakarienės likutį, ypač jei nedėjote krapų :)
Jei norime bandelių burgeriams, reikėtų formuoti apvalias.
Nutrition
Calories: 261kcal | Carbohydrates: 44g | Protein: 7g | Fat: 6g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Trans Fat: 0.2g | Cholesterol: 55mg | Sodium: 372mg | Potassium: 145mg | Fiber: 2g | Sugar: 3g | Vitamin A: 197IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 18mg | Iron: 3mg