Citrinų kremas (Lemon curd)
Ingredients
- 200 ml citrinų sulčių
- 200 g cukraus
- 6 kiaušinių tryniai
- 1 šaukštas tarkuotos citrinos žievelės
- 150 g sviesto
Instructions
- Sumaišome citrinos sultis, cukrų, kiaušinių trynius, tarkuotą citrinos žieveles nedideliame puode/inde. Indą dedame į didesnį puodą su verdančiu vandeniu. Visą mišinį nuolat maišome, kol ima tirštėti.
- Kai ima tirštėti, tuomet nuimame nuo karšto vandens, perkošiame, kad neliktų citrinos žievelių. Dedame sviestą, gerai išmaišome. Sviestas turi ištirpti.
- Pilame į indelius su dangteliais, atvėsusius laikome šaldytuve.
Notes
Labai tinka sausainių pertepimams, kremams.