Cementiniai virtinukai
Virtinukai su bulvių tarkių įdaru
Servings 4
Ingredients
Tešlai
- 500 g miltų
- 2 kiaušinių
- 180 ml vandens
- druskos
Įdarui
- 1 kg bulvių gali kiekis skirtis, priklausomai nuo bulvių, jei labai miltingos, gali užtekti mažiau
- 1 kiaušinių
- 1 svogūno
- 2 šaukštai aliejaus kepimui
Instructions
- Į miltus įmušti kaišinius, supilti vandenį, įdėti truputį druskos ir išminkyti tešlą. Minkyti, kol ims nebelipti prie rankų. Tuomet apdengti maistine plėvele ir palikti pusvalandžiui pailsėti.
- Bulves nuskusti, smulkiai sutarkuoti (kaip cepelinams)
- Sutarkuotas bulves nusunkti per drobelę.
- Smulkiai supjaustyti svogūną, pakepinti ant aliejaus.
- Pakepintus svogūnus supilti į bulvių tarkius bei įmušti kiaušinį, gerai išmaišyti. Įdaras paruostas.
- Pailsėjusią tešlą iškočioti, spausti stiklinaite rutuliukus, dėti šaukštelį įdaro ir užlipdyti.
- Dėti į verdantį vandenį ir virti apie 5 minutes. Valgyti su grietine arba su grietinės ir spirgučių padažu.
