Čeburekai
Servings 16 čeburekų
Ingredients
Tešlai
- 550 g miltų
- 350 ml vandens
- 0,5 arb.š. druskos
- 40 ml aliejaus
Įdarui
- 500 g maltos kiaulienos galima keisti kitokia malta mėsa
- 1 arb.š. druskos
- 1 nedidelis svogūnas
- maltų pipirų
- 1 arb.š. česnako miltelių
- čiobrelio, arba kitų mėgstamų prieskoninių žolelių
- 2-3 šaukštai vandens
Kepimui
- 500 ml aliejaus
- 1-2 bulvės
Instructions
- Iš tešlos produktų užminkome tešlą. Miltus sumaišome su druska, į vandenį pilame aliejų ir supilame ant miltų, gerai išminkome ir, suvynioję į maistinę plėvelę, padedame pailsėti.
- Paruošiame įdarą, į mėsą dedame druską, prieskonius, smulkiai pjaustytą svogūną, truputį vandens ir gerai išmaišome.
- Plonai iškočiojame tešlą, vidurinio dydžio lėkšte arba bliudeliu pasidarome apskritimus - t.y. pasirinktą indą dedame ant tešlos kaip šabloną ir peiliu apipjauname aplink. Ant apskritimo dedame šaukštą įdaro, jį truputį paskleidžiame.
- Tuomet apskritimą sulenkiame ir užspaudome kraštus
- Kepame įkaitintame aliejuje, pirma vieną pusę, kai apkepa, apverčiame. Viena pusė 2-3 minutes. Į įkaitintus riebalus dedame ir keletą gabaliukų žalios bulvės, kad čeburekai keptų lėčiau ir vienodžiau.
- Iškepusius dedame ant popierinio virtuvinio rankšluostuko, kad sugertų riebalų perteklių.
