Burokėlių humusas
Švelni, maistinga burokėlių užtepėlė
Ingredients
- 1 virtas arba keptas burokėlis, nuluptas vidutinio dydžio
- 1 skardinė avinžirnių
- 1-2 šaukštai skysčio nuo avinžirnių (nebūtinai, tik jei humusas per tirštas)
- 2 šaukštai tahini pastos
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 1 skiltelė česnako
- 50 ml alyvuogių aliejaus
- druskos ir pipirų pagal skonį
Instructions
- Supjaustyti stambiai burokėlį. Burokėlį ir visus kitus produktus, išskyrus avinžirnių skystį sudėti į virtuvinio kombaino smulkintuvą ir gerai susmulkinti, sutrinti iki vientisos masės. Jei masė per tiršta, įpilti po truputį skysčio nuo avinžirnių. Paragaujame, jei trūksta druskos, pipirų, pridedame pagal skonį.
- Užtepėlę - humusą dedame į indelį, valgome iš karto arba galime laikyti šaldytuve, uždengtame indelyje iki 5 dienų.