Bratwurst dešrelės karamelizuotų svogūnų padaže
Servings 2
Ingredients
- aliejaus kepimui
- 5 Bratwurst dešrelės
- 2 šaukštai sviesto
- 2 svogūnai
- džiovintų prieskonių
- 1 arb.š. cukraus
- 1 šaukštas miltų
- 250 ml sultinio galima keisti pusiau su tamsiu alumi
- 100 ml grietinėlės
- 1 šaukštas Worcestershire padažo
- druskos, pipirų pagal skonį
Bulvių košei
- 500 g nuskustų bulvių
- 150 ml pieno
- 2 šaukštai sviesto apie 25-30 gramų
- druskos
Instructions
- Užkaičiame virti bulves bulvių košei. Kai bulvės išverda, nupilame vandenį, pilame pieną, dedam sviestą. Kai pienas užverda, sugrūdame bulves grūstuvu. P.S. Kol bulvės verda, galime ruošti dešreles.
- Dešreles šonuose negiliai įpjaustome. Dedame kepti į įkaitintą aliejų. Apkepame iš abiejų pusių ir išimame į lėkštę. Tuomet į keptuvę dedame pusžiedžiais supjaustytus svogūnus ir sviestą. Kepame kol gražiai pagelsta, dedame sviestą, cukrų, džiovintų prieskonių. Uždengiame keptuvę ir kepame ant nedidelės kaitros, kol svogūnai pradeda karamelizuotis. Vis pamaišome. Užtrunka apie 10-15 minučių.
- Į keptuvę prie svogūnų dedame miltus ir pakepiname keletą minučių, tuomet pilame sultinį. Kai skystis užverda, sudedame į keptuvę pakepintas dešreles. Ant lėtos kaitros kepame apie 10 minučių. Tuomet supilame grietinėlę, paverdame dar keletą minučių, skaniname Worcestershire padažu, druska ir pipirais.