Ingredienser
- 3 poteter Ca. 350 g
- 200 g Zucchini
- 1 Løk
- olje til steking
- 300 g laksefileter
- 700 ml vann
- salt
- pepper etter smak
- dill
- 200 ml kokosmelk
FREMGANGSMÅTE
- Skrell potetene og skjær dem opp.
- Skrell og skjær squash og løk i skiver og stek i olje.
- Ha den stekte løken og squashene i en kjele, tilsett potetene og dekk til med vann og ca. 1 ts salt. Tilsett laks i skiver. Kok til potetene er myke. Ta deretter av komfyren, ta ut noen laksebiter og legg dem i en egen bolle. Kjør suppen til puré i en blender. Sett den tilbake på komfyren, hell i kokosmelken og kok opp.
- Legg tilbake laksebitene som er fjernet, smak til, tilsett malt pepper og fersk dill. Kan serveres med ristet brød.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!
