Porsjoner: 16
Ingredienser
- 1 Pakke tørrgjær
- 350 ml melk
- 50 g smør
- 600 g mel
- 0.5 arb.sh. Kardemomme
- 0.5 arb.sh. bakepulver
- 1 egg til påsmøring
- 250 ml krem
- 1 arb.sh. vaniljesukker
- 100 ml syltetøy
FREMGANGSMÅTE
- Bland sukker, mel, kardemomme, tørrgjær og bakepulver i en bolle.
- Smelt smøret og tilsett det i melken. Melken er kald hvis du bruker kjøkkenmaskin. Hvis du elter for hånd, bør du varme opp melken til ca. 30 °C (gjæren dør ved temperaturer over 35 °C).
- Tilsett smørmelken i de tørre ingrediensene og elt godt til deigen er jevn og ikke kleber seg til hendene. Tips. Du kan elte i 10-15 minutter etter at du har blandet for å gjøre det lettere.
- Dekk til deigen med et håndkle og la den heve på et lunt sted. Det tar omtrent en time.
- Når deigen har hevet, formes den til muffins. Del deigen i 16 biter og form til kuler. Legg på et stekebrett. Dekk til med et håndkle og sett til side på et lunt sted i en halv time for å heve. Pensle deretter med egg og stek i ca. 10 minutter ved 200 °C.
- Tilbered kremen. Tilsett vaniljesukkeret i fløten og visp. Fordel kremen i de avkjølte muffinsene, skjær dem i to og pynt med syltetøy.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!
