Porsjoner: 8
Ingredienser
Pastadeig
- 500 g mel
- 5 egg
Béchamelsaus
- 0,7 l melk
- 50 g smør
- 4 skjeer mel
- salt, malt muskatnøtt
Kjøttsaus
- 400 g kjøttdeig (jeg brukte kylling)
- 1 Løk
- 1 gulrot
- 1 boks med tomater i terninger på boks
- salt, krydder
- 200 ml vann
- olje til steking
Forming av Lasania
- 300 g revet ost
- 200 g spinatblader
FREMGANGSMÅTE
Lasagneplater
- Lag først pastadeigen. Tilsett melet i bunken, lag et "krater", tilsett eggene, bland godt med en gaffel, samle til en ball og elt. Elt i ca. 10 minutter. Etter å ha eltet deigen godt, pakk den inn i plastfolie og la den hvile. Et alternativ til elting er å kjøpe lasagneplater, en eske.
Béchamelsaus
- Smelt smøret i en kjele, tilsett melet, stek det litt, rør rundt, hell deretter i melken litt om gangen, rør med visp slik at melet er blandet inn når all melken er i. Varm deretter opp til det begynner å tykne, riv inn muskatnøtten, tilsett salt.
Kjøttsaus
- Tilsett olje i en varm stekepanne og tilsett kjøttdeigen. Når kjøttdeigen har brunet litt, tilsett hakket løk, revet gulrot, salt og krydder. Tilsett en boks hermetiske hakkede tomater, vann og varm opp i ca. 3 minutter til sausen er tykk.
Forming av lasagne
- Kjevle ut lasagneplatene med en pastamaskin (eller en kjevle) til en tykkelse på 5 mm. Jeg lagde 4 lag med kjøtt, så jeg delte deigen i 5 deler, så du må se på størrelsen på stekebrettet, hvis du har et stort brett, et standard stekebrett, vil du sannsynligvis ha 3 lag med kjøtt og deretter dele deigen i 4 deler.
- Begynn med bechamelsausen på stekebrettet, legg deretter ut den sammenrullede lasagneplaten, fordel bechamelsausen på den, deretter kjøttsausen og dryss på revet ost, lag på lag til du har kjøttsausen, med kjøttet i det siste laget, før du legger på osten, legger du på et par håndfuller spinatblader, legger på osten og lager det siste deiglaget, legger på bechamelsausen og osten, det er ikke nødvendig å legge kjøttet på det øverste laget, kjøttsausen legges på de indre lagene.
- Stekes i ovnen på 200 grader C i ca. 25 minutter.
Naudinga
Deilig med rømme Hvis du ikke vil lage den med hjemmelaget pastadeig, kan du bruke kjøpte lasagneplater, i henhold til mengdene kjøtt og bechamelsaus trenger du en pakke (500 g) lasagneplater, jeg steker dem ikke for lenge. Antall lag bør også baseres på størrelsen på arket.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!
