Søk

Gjærboller med kanel

cinamonines bandeles 10

Gjærboller med kanel

FORBEREDELSESTID: 1 time 30 minutter
KOKETID: 15 minutter
Total tid: 1 time 45 minutter
Rett: Dessert
Nøkkelord: gjær bakst, gjær boller, kanelboller
Porsjoner: 9 muffins

Ingredienser

  • 500 g mel
  • 120 g sukker
  • 12 g tørrgjær eller 25 g fersk gjær
  • 0.5 te skje malt kardemomme
  • 1 egg
  • 300 ml melk
  • 80 g romtemperert smør

Til fyllet

  • 80 g romtemperert smør
  • 4 spise skjeer brunt sukker kan endres til hvit
  • 1 arb.sh. malt kanel
  • 1 egg til påsmøring
  • perlesukker til strøing

FREMGANGSMÅTE

  • Bland mel, sukker, kardemomme og tørrgjær.
    TIPS. Hvis du bruker fersk gjær, bland den med litt pierogi og en klype sukker, la den stå i romtemperatur i 10-15 minutter og tilsett den i deigen etter at du har tilsatt melken.
  • Tilsett melk i romtemperatur hvis du bruker en kjøkkenmaskin til elting.
    Hvis du elter for hånd, kan du varme opp melken til 36 °C.
  • Pisk inn egget.
  • Elt i en kjøkkenmaskin i 15 minutter på middels hastighet.
  • Tilsett smøret og bland på lav hastighet i ytterligere 10 minutter.
  • La deigen heve på et lunt sted i ca. en time.
  • Bland smør, sukker og kanel til fyllet.
  • Kjevle ut deigen til et rektangel, ca. 0,5 mm tykt. Fordel på fyllet. Brett deretter deigen over og skjær i strimler.
    cinamoninės bandelės
  • Rull sammen stripene og pakk dem inn.
    cinamoninės bandelės
  • Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la stå og varme i 30 minutter.
  • Pensle med sammenpisket egg i romtemperatur og dryss over perlesukker når det er hevet
  • Stekes ved 200 °C i 15 minutter.
    cinamoninės bandelės

Naudinga

Hjelp til deg som elter for hånd og ikke bruker kjøkkenmaskin. Etter at du har blandet alle ingrediensene, elter du deigen litt og lar den stå tildekket i en halv time, og elter deretter til deigen fester seg til hendene og er myk og elastisk.
Išbandei šį receptą?Parašyk mums kaip sekėsi!

Parašykite komentarą

Recipe Rating